今月から、毎週月曜日に新たにスタートしたコーナー「ここもにマルシェ」。今が旬の食べ物や新商品、県内で近日開催されるイベントまで、気になる福島県内の”もぎたて”のトピックスをお届けしていきます！初回となる今朝は、福島市飯坂町にある「すずよし農園」から”もぎたて”トピックスを。 山菜や春野菜など、”旬”の味が恋しくなるこの季節にピッタリのお野菜 「すずよし農園」が作る「アスパラガス」をご紹介します！ お話を伺ったのは、「すずよし農園」の鈴木敬行さんです。

「すずよし農園」WEBサイト

「ここもに研究所」へようこそ。
ここは、福島のありとあらゆる事柄を研究テーマに「仮説」・「調査」・「研究結果」という流れで 福島の魅力を見つけていこうというコーナーです。最終週には、皆さんからの研究報告や調査してほしいテーマもご紹介しますよ。ぜひ研究員として参加したいな―という方は、Twitterで「♯ここもに」で ぜひ研究報告してください！今月の研究テーマは「給食」です。 給食・学食の思い出や大好きだった献立、あなたの地域のレアメニューなどの報告をお寄せください。

さて「給食」というと遠い昔のことになるので、思い出がセピア色に色あせていますが、私の中での給食メニューの絶対王者は「フルーツヨーグルトサラダ」でした。食べることが苦手だった私は、これだけはおかわりした記憶があります。みなさんはどうですか？「揚げパン」とか「カレー」なんかは外せないという方も多いのではないでしょうか。でも今はどうなんだろう。人気の給食メニューって何なんだろう。 ここで今日の仮説「今の給食の人気メニューはもっと進化してハイカラになっている違いない！！」ハイカラは死語か… いろんな食べ物を食べる機会が確実に増えましたから、きっと子供たちもグルメに違いない。そこでいろいろと聞いてみたわけですよ。そしたら、なにやら絶対不動の人気の給食メニューがいわき市にあるらしいというので、いわき市教育委員会学校支援課の主任栄養技師、薄葉三佐子さんに伺ってみました。それが「ツナご飯」というもの。「自宅でも食べたい！」という要望で、いわき市のHPにもレシピを載せているものなんです。

この「ツナご飯は」1988年頃にいわき市の学校栄養職員が考案したもの。 ３０年以上も前に提供されてからというもの、毎年行われている献立リクエストでは １００％に近い確率でランクインするという人気ぶりです。 噂によるとカレーよりも上位だそうです。 そのため「ツナご飯以外で出してくださいね」という注意書きも書くこともあるとか。やっぱり、給食の思い出って忘れないものです。 食べられなかったものが食べられるようになったという成功体験は ハイカラなモノとか時代のモノとか関係なくて、シンプルで素材のおいしさを知ることから ということは今も昔も変わらないようです。

2009年4月、平成21年に、時空のドライブへ出かけます！