今月のアコセレのテーマは「小松田あこ、サンドイッチの萌え断を楽しむ！！」。 さて、この「萌え断」とは食べ物を切った時の鮮やかな色や模様の断面に”萌える”ことということで、先週のアコセレでベーグルに具材をサンドして切ってみたんですが、味は最高！ただ…萌え断には程遠くて、くやしかったんですよねー。そこで今回は、棚倉町にあるサンドイッチが人気のおカフェ「Café's Bond 141」を経営する姉妹、お姉さんの石井智子さんと妹さんの石井怜子さんにサンドイッチの美しい萌え断を作るアドバイスを聞いていてきました。

こちらのお店はカフェがメインなんですが、月に２度だけ販売するテイクアウトの「わんぱくサンド」というボリューム満点で食パンに挟んだサンドイッチが大人気。色とりどりの野菜をグラデーションにはさんだ萌え断がまるできれいに植えられた花壇を見るかのよう。しかも店頭に並ぶたびに毎回違う具材がサンドしてあるので、スペシャル感がものすごい！オープンは１１時からですが、早めに行かないと手に入れるのも困難なことも。そんなサンドイッチを作り出すお二人からサンドイッチの作り方を教わるなんて光栄です。まずは、メインになる具材を決めます。「Café's Bond 141」では、お肉系が人気です。ハンバーグ、焼き肉、カツなどなど。なんでもOK。

粗熱をとって冷蔵庫でなるべく冷やしてから挟んだ方が形が崩れにくいそうです。メインがきまったら、彩りを考えながら野菜を選んでいきますが、メインと野菜だけだと口に入れた時に味がぼんやりしてしまいます。そこで、カレーやきんぴら、韓国料理など、ちょっとクセのある味をプラスするとワンランクアップするということ。これ難しい！センスが問われますよね。そして、野菜は水分をしっかり取り除きます。 萌え断を作るためにかかせない野菜があります。それが紫キャベツこれがあるだけでプロの仕上がりになる魔法の野菜です。こういった野菜には素材一つ一つにドレッシングなどで味付けして準備しておきます。野菜に味付けなんか、今までしたことなかったです！さて、具材が揃ったところでやっと挟んでいきます。「Café's Bond 141」では、食パンは６枚切りを使います。パンにはその具材に合わせて、バターの時もあれば、マヨネーズやマスタードを塗ります。一枚目のパンを敷いたら、食材の向きなども考えながら丁寧挟んでいきますが、一番かさばってバランスが取りづらいレタスがくせ者です。

全て挟み終わったら、ラップかクッキングシートで包みます。その時にきつく押さえないことがカギ。確か、家庭科の授業で、挟んだあと重しを乗せた記憶があります。萌え断を作るならそれはタブー。ギューギュー押し付けて挟むと、せっかくの具材がずれて切った時に見た目がわるくなります。そして切る前に冷蔵庫で３０分～１時間寝かして、ラップやシートの上からよく切れる包丁で断面の向きを間違わないように半分に切れば完成です。さて、小松田は石井姉妹のアドバイス通り、萌え断サンドイッチを作ることができるのか？！最終週のアコセレで実践します！！

1984年11月、昭和54年に、時空のドライブへ出かけます！

今月のアコセレのテーマは「小松田あこ、萌え断を楽しむ！！」。 さて、「萌え断」とは食べ物を切った時の、鮮やかな色や模様の断面に”萌える”ことなのですが、 ベーグルにもサンドして切ってみたい！！そこで今日は、郡山市富久山町にあります、ベーグル専門店「ヨシダベーゴー」をご紹介します。「楽しいベーグルライフを！」をコンセプトに、気軽に生活に溶け込めるベーグルを作るベーグル専門店で、店頭には、季節に合わせて常時10種類前後のベーグルが並んでいます。今朝、お話を伺ったのは、「ヨシダベーゴー」の店主、吉田茜さんです。

2015年11月、平成27年に、時空のドライブへ出かけます！

福島トヨタ全店では本日から１１月３０日まで「スタッドレスタイヤ大商談会」を開催いたします。
期間中はブリヂストン製スタッドレスタイヤとアルミホイールのセットが全品通常価格から２５％オフ、また、お支払いにティーエス キュービックカードをご利用の場合には　さらに５％、 最大３０％オフのチャンスです。タイヤだけをお求めのお客さまにも、サイズと数量に限りはありますが、グッドイヤー製スタッドレスタイヤ「アイスナビセブン」を　４０％オフでご提供！スタッドレスタイヤのご用意はぜひお早めに、タイヤ選びも福島トヨタにお任せください。
福島トヨタでは新型コロナウイルス感染症の拡大防止対策を実施しております。 ご来店時にはご協力をお願いいたします。

今月のアコセレのテーマは「小松田あこ、サンドイッチの萌え断を楽しむ！！」。 さて、みなさんは「断面萌え」とか「萌え断」なんていう言葉をお聴きになったことはありますか？ 近年、SNS上で頻繁に見かけるようになった言葉です。 これは、サンドイッチや巻きずしやケーキを切った時の、鮮やかな色や模様の断面に”萌える”こと。 特にフルーツサンドが火付け役となりました。 ということで、ここ数年盛り上がっているこのサンドイッチをいろんな視点でご紹介していきます。

今日は、今年４月須賀川市にオープンしたばかりの新しいサンドイッチ専門店です。 その日に焼いた食パンのみを使ってサンドイッチを作る、サンドイッチカフェ「穂風」です。 店主の穂積(ほづみ)聖(せい)哉(や)さんは20年以上前から棚倉町や矢祭町の学校の給食用のパンを作る パン職人でいらっしゃいます。 そんな穂積さんが焼いたパンで作ったサンドイッチがパートナーさんに大好評。 そこで、ふたりでパートナーさんの故郷である須賀川でサンドイッチ専門店を開くことになりました。 こちらのこだわりはなんといっても、その日に焼いた食パンでサンドイッチを作るというところ。 たいていのサンドイッチの食パンは、前の日の夕方に焼いて次の日に作ることが多いそうなんですね。 それもそのはず。 食パンは、仕込んでから焼きあがるまで、６時間ほどかかるからなんです。 そのため「穂風」では前の夜１１時に仕込みが始まります。 出来上がるのが当日の朝5時。そこから具材をサンドしていきます。 パンの生地は仕込んでから３時間ほど寝かせる時間があります。 その間に穂積さんもお休みするということ。 ということはですよ、穂積さん毎日３時間しか寝ていません。 それでも、穂積さんは「パンがおいしい」の一言のために寝る間惜しんで毎日パンを焼き続けます。

「穂風」のサンドイッチのラインアップは平日は１５種類～１６種類。 土日は、２０種類前後と豊富です。その中でも人気なのがフルーツサンド。 なるべく地元須賀川の農園から新鮮なフルーツを仕入れて丁寧に挟んでいきます。 そして、クリームにもこだわります。 ヨーグルトベースのクリーム、生クリームやホイップクリームなど、甘さ酸味のバランスを取るために、 果物によってクリームをひとつずつ変えています。 パンとフルーツが口の中に入ったときの調和を大切にしているということ。

お店の情報は現在インスタグラムのみ。 購入したお客様からたくさんのおメッセージをいただくそうです。 その中で、こんなダイレクトメッセージが。 「悲しいことがあってずっと笑えなかったけど、穂風さんのサンドイッチを食べたら笑えました」 穂風のサンドイッチは、頬っぺただけじゃなくて心の嫌なことも落としてくれる 特別なサンドイッチかもしれません。

1991年11月、平成3年に、時空のドライブへ出かけます！

福島トヨタ自動車は、おかげさまで本日１０月１日、 創立７５周年を迎えることができました。 これもひとえに、お客さまと地域の皆さまのご愛顧と、ご支援によるものと、 心より感謝を申し上げます。 これからも、創立からの変わらぬ思いを未来につなぎ、お客さまと、 ふくしまにとって、かけがえのない企業であるために、努力を重ねてまいります。 この街でずっと、福島トヨタ。